Recettes
28
juin 15

Entrée salée facile

Des box, on en a testé de toutes les sortes : la Jolie Box (qui est maintenant devenue la Birch Box), la Glossy Box, My Little Box, la Thé Box, la Horror Block, la Arcade Block, il ne manquait plus qu’une box gourmande, avec de bonnes recettes. C’est fait maintenant avec la Kitchen Trotter, une box cuisine du monde à laquelle on s’est abonnés depuis plusieurs mois.

Et si je vous en parle aujourd’hui par le biais d’une recette, c’est que cette box vaut vraiment le coup. Elle n’est pas donnée (30€ avec les frais de port), mais les produits offerts sont des produits entiers le plus souvent, importés parfois et toujours très qualitatifs. Chaque (lourde) boite arrive accompagnée de son livret dédiée à la culture du pays et à des propositions culinaires bien sûr.

L’entrée ci-dessous est tirée de la Kitchen Trotter spécial Grèce.

We have tested many kind of boxes: Jolie Box (which has now become the Birch Box), the Glossy Box, My Little Box, the Thé Box, the Horror Block, the Arcade Block, it was just missing a gourmet box, with nice receipes. It is done now with Kitchen Trotter, a world food box to wich we have suscribed few months ago.

And if I speak about it today, it’s a special recipe from this box that really worth it. It is a little bit expensive (30€ with shipping costs), but products offered are whole products most often imported and still very qualitative. Each (heavy) box arrives with its booklet dedicated to the country’s culture and culinary proposals of course.

The following starter course is from the Kitchen Trotter special Greece.

kitchen-box-grece-01jpg

Pour la réaliser, les ingrédients sont simples :
– 1kg de tomates olivettes ou cerise
– 200g de fêta
– 1 oignon rouge
– 1 citron
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra (offerte dans la box)
– 16 olives marinées kalamata (offertes dans la box)
– 4 pincées d’origan (offert dans la box)
– sel
– poivre

To achieve it, ingredients are simple:
- 1kg of cherry tomatoes
- 200g feta cheese
- 1 red onion
- 1 lemon
- 4 tablespoons of extra virgin olive oil (provided in box)
- 16 kalamata olives marinated (provided in box)
- 4 pinches of oregano (included in the box)
- salt
- pepper

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Commencez par enlever la pulpe des tomates, et coupez-les en dés si vous en avez envie (et si vous avez le temps). Coupez l’oignon en fines lamelles. Essorez les olives pour enlever l’huile de la marinade, et coupez-les en petits morceaux. Émiettez la fêta.

Pour la sauce : pressez le jus du citron, ajoutez une pincée de sel, un peu de poivre, et mélangez avec les 4 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Pour le dressage : soit vous empilez les couches (tomate – olives – feta émiettée – oignon – origan – sauce) dans un emporte pièce cylindrique, soit vous faites des verrines. J’ai testé la première option suggérée par la box mais je vous conseille la seconde, car cela évitera d’avoir de la sauce qui s’échappe en dessous et la montagne de tomates qui s’écroule dès les premiers instants.

Mis à part ces petits détails de présentation, la recette est tout simplement délicieuse ! Vous m’en direz des nouvelles. Bonne fin de week-end à tous !

Start by removing the pulp of the tomatoes, and cut them into cubes if you feel like it (and if you have time). Cut the onion into thin slices. Wring olives to remove oil from the marinade, and chop into small pieces. Crumble the feta cheese.

For the sauce: squeeze the lemon juice, add a pinch of salt, a little pepper, and mix with 4 tablespoons of olive oil.

To serve: either you stack the layers (tomato – olives – crumbled feta cheese – onion – oregano – sauce) in a cookie cylindrical piece or you make verrines. I tested the first option suggested by the box but I recommend the latter, as this will avoid having the sauce escaping below and the mountain of tomatoes which collapses from the first moments.

Apart from these small details of presentation, the recipe is simply delicious! You tell me the news. Good end of weekend to all!

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